天神で働く秘書の日記

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卵と大豆の除去食をしていると、ほとんどのお菓子がＮＧとなります。

洋菓子＝たいてい卵使用
和菓子＝たいてい小豆使用（大豆と抗体が似ているのでＮＧ）
スナック菓子＝大豆油使用

もともとお菓子はあまり食べませんが、Ｂａｂｙちゃんに栄養を奪われているせいか、出産後は結構食べていました。家にいて、好きな時に好きなものを食べれられるから、というのもありますね・・・。


おやつに困っていたところ、アレルギっこを持つ先輩ママが、クックパッドで”卵なし”で検索するといいよ、と教えてくれたので試しにやってみました。


簡単！バナナとホットケーキミックスだけ♡ by アルチェネロ


ホットケーキとバナナをビニール袋に入れて混ぜ、絞り出してオーブントースターで焼くという簡単メニュー。
水分は？と思いましたが、バナナだけでＯＫ。
前回作ったときは、粉に対してバナナが少なめでしたので、スコーンのようになりました。
本日は粉を少なめにして、やわらかい感じに。
そして、ホットケーキの粉も使わずに、国産の小麦粉に重曹とてんさい糖を少し加えてみました。


美味しい！！！とは言えませんが、許容範囲です。
簡単だし、すぐできるし、洗いものが出ないというのも嬉しい。
余計なものが入っていないので、子どものおやつにもよさそうです♪




こうやってエルメスのプレートに乗せて出せば、超簡単メニューとは思われないかも！？