天神で働く秘書の日記

復職に備えて、簡単にできるメニューの予行練習！
という訳ではありませんが、パワーアップしたＢａｂｙちゃんと遊んでいると体力がかなり必要で、とても手の込んだものなんて作る気になれません・・・。


本日は筍と海老を使って夕食。
またまた筍をいただいたのと、お彼岸にお義母様と一緒にお墓参りに行った帰りにお買い物に付き合ったら、海老と牛肉を買ってくださったのです♪
海老は業務用のものを箱買い。
小分けして保存するために、いったん解凍したところ６８尾入っていました。
しかも大きいし♪♪
自分じゃ、なかなか買う勇気がありませんでしたが、パック売りのものより安くてモノがいいようです。


筍は煮ただけでも美味しいのですが、夫が苦手なので、好きそうなレシピを検索。
竹の子＆鶏肉のバターしょう油炒め♪ by ゆぅ～たん

ちょっと焦がしてしまいましたが、味はなかなか♪
うちには昆布茶がなかったので、茅乃舎のだしで下味。



海老チリも簡単なレシピで・・・。
こんなに簡単♪エビチリ by きらきらミラクル

きちんと作るのと同じではありませんが、簡単にできるので、急いでいるときはこれでいいかも♪