2012年03月05日

ビキニピカール

昨日に引き続き研修。

7時半に朝食のバイキング。和食をいただきました。
おかずがいっぱいだったので、おかわり。

そしてなぜか、お昼休みが11時過ぎ。
しかもランチとは思えないほどのボリューム。


さすがのわたくしも完食ならず。

そして夕食は師匠とビキニピカールへ。


こちらのお店、某国の大使や公使も美味しいとおっしゃっていたBikiniの新業態。Bikiniは、日本におけるスペイン料理の第一人者、「ピンチョスの伝道師」と呼ばれるジョセップ・バラオナ・ビニェス氏監修のお店。

ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏といえば、小笠原伯爵邸のオープン時の総料理長!!


小笠原伯爵邸は、4年前にミシュランで☆をとられたときに参りました♪♪

そのときの総料理長は別の方ですが、勝手にご縁を感じております(笑

ちなみに小笠原伯爵邸にいったのはこのとき

太宰治も通っていたという銀座で2番目に古いバー”ルパン”に参る予定でしたが休み・・・。
もうひとつの候補だったオールドインペリアルで、美味しいカクテルとスコッチをいただきました。
ご馳走さまでした!!!




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