ヤズ？

お魚を頂きました！




たぶんヤズ。

たまに名前が分からないときがあります。


自分で受け取ったときは、
なんというお魚ですか？どうやって食べるのが美味しいですか？？と確認するのですが、夫が受け取ったときは、不明のまま・・・。

お魚図鑑買わなきゃ♪
「近海で獲れる旬のお魚と美味しい食べ方」みたいなのがあるといいのですが、あるのでしょうか・・・。



今夜、お刺身と焼き魚にして食べます。
粗造りはしてくださっていたのですが、頭を落として三枚におろす作業をしなくてはなりませんでした。
大きいので、かなり格闘・・・。
上手に捌けるようになりたいものです。