天神で働く秘書の日記

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先日、アヴァンティで紹介されているのを見て頼んだ杜の蔵さんの”８つの幸せ”の第一弾が届きました
荒走り生酒！！！

「荒走り」とは、簡単にいうと「搾るときに最初に出てくる少し濁ったお酒」。
時間と共に薄くなってくるので、搾り方にもよりますが、この部分はとっても貴重なのです・・・


搾りたて０ヶ月。
福岡県糸島産「山田錦」／精米歩合５０％の純米吟醸


はい、（時間設定してとりあえず投稿しましたが）このところブログが書けなかった理由。いつもは帰宅すると眠っている親が、話を聞いてほしくて起きてまっているので、聞きながら飲んでいると・・・
あっという間になくなってしまいました
いえ、あっという間ではありませんでした。
話が数時間に及ぶので、少しずつ味わって飲みました

ちなみに、この「８つの幸せ」は、特別に１つの仕込でつくられたお酒の１年間を楽しめるというもので、年に４回、２本ずつ送られてきます。

次はたしか夏に送られてくる”無濾過生原酒”（搾りたての原酒を生のまま氷温貯蔵）。
今から楽しみです