天神で働く秘書の日記

昨日の夕方、夫と義実家へ。




”ご飯食べていく？”




はい！！！




最近、実家＆義実家に行くときは、あえて食事時に行ったりします（笑




そして帰りに、鯛を頂きました♪
お友達が持ってきてくれたけど、お義父様が白身魚は好きではないんですって。



天然物。３０ｃｍ以上あります！！



”作れる？”


とお義母様。



”いえ・・・”

お魚、捌けなくはありませんが、鯛はウロコや骨が固いし、この大きさはちょっと厳しい・・・。



粗造りしてくださいました♪




で、本日の夕食は鯛！！


新鮮なので、余計なことはしないほうがよさそう。
塩焼きにしようかと思いましたが、せっかくですからＢａｂｙちゃんにも食べさせることに。
よって、ホイル焼き（蒸し）にしてみました。





料理教室で習った作り方。

アルミホイルに魚と１ｃｍ幅くらいに切った野菜（本日はかぼちゃ、たまねぎ、ピーマンを入れましたが、家にある野菜なんでもＯＫ）にのせて、包みます。


熱がもれないようアルミホイルの左右も内側に折りたたみます。



蒸し器で蒸してもいいのですが、蒸し器がない！出すのが面倒という方は、フライパンや中華鍋でＯＫ。
※わたくしもフライパンで作りました。


材料を包んだアルミホイルをフライパンに入れ、ホイルの中に水が入らない程度（ホイルの高さの半分弱）に水を入れ、蓋をして中火にかけます。


煮立ってきたら弱火にし、十数分蒸し焼きに。

（もし途中で水がなくなったら、足します）


とっても簡単かつヘルシー。



離乳食用に魚や野菜をとるため、味付けは一切ナシ。
食べるときに、好みで塩コショウや味ポンをかけます。



美味しい！！
って、新鮮な地物の鯛ですから、当然ですね♪