天神で働く秘書の日記

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昨夜は寝かしつけで一緒に爆睡。
”しーたん”を疲れさせる計画は成功したものの、自分も疲れてました・・・。

連休明け。
朝からいろいろな問い合わせが。
でも、頭がイマイチ働きません。
やっぱり私は、睡眠時間が長いとダメな脳のようです。


何だかんだと慌ただしく、ランチは買ってきてもらうことに。


ＲＦ／１のものです。
まるで冷たい麻婆豆腐。
これはいいかも！！
暑い日に作りたかった・・・。

来年の夏、挑戦してみます☆  

本日は博多駅の近くの企業に訪問する仕事があったので、帰りにオークラデリで地中海ヌードルを調達♪♪





水曜日なのでお勉強会です。
  

本日のランチは寿司虎でテイクアウト。

ふつーのお寿司もありますが、創作メニュー（？）が並ぶショーケースに惹かれ、１００円前後のものを選んでみました。




美味しい♪

Ｃちゃんにも好評でした。
  

まずは、本日のお弁当メニュー。


海老フライ、鶏の唐揚げジャガイモのベーコン巻き、彩りに塩もみしたきゅうり、大根とにんじんの味噌汁

前日に出来る限りの下ごしらえをしています。

昨夜のうちに海老フライはパン粉までつけました。
鶏の唐揚げも昨夜のうちにしょうが、醤油、酒につけ、朝は溶き卵に絡めて小麦粉と片栗粉をまぶして揚げるだけ。

ちなみに、この二つは今晩の夕食にも登場する予定です。


本日の反省。揚げ物は時間がたつと美味しくない。
ま、当然ですね・・・。


ちなみに味噌汁は昨夜のうちに大根とにんじんを薄くスライス。薄くするのはもちろん調理時間短縮のためですが、さらに、ハートの型抜きでハートにしてみました♪(お見せするほどの料理を作ってはいませんが、それ以前に写真を撮る余裕なし・・・)


ちゃんと気づいてくれて、メールがきました(笑



ついでに昨夜のメニュー。

豚肉のしょうが焼き、野菜炒め、朝に作りすぎた味噌汁の残り。

もちろん豚肉は前夜に味付け、野菜も切っておいて焼くだけ。

当分、平日はこれぐらいのモノしか作れません・・・

  

夫の職場は近くにランチをするお店がないそうです。

ほうっておくと、コンビニ弁当を買うことが目に見えています。


「無理しなくていいけど、作れるときは作って。もしずっと作れないんだったら、自分でやるから言って」とのこと。


うーーん、自分で作ると言われても、お料理得意じゃないよね？


新婚なのに一度も作らずに、自分でお弁当作ってというのはさすがに言えない。


何より、コンビニ弁当ばかり食べて病気でもされたら困ります。


それに、食器洗いとお風呂とお洗濯と掃除機はやってくれるらしいので、毎日は無理でも、できる時はお弁当くらい作りましょう
たいしたものは作れませんけど・・・。


ついでにわたくしも持って行けばいいですしね・・・。


というわけで、お弁当を作ってみました

昨日の豆腐ハンバーグのあまりでつくったピーマンの肉詰め、卵焼き、野菜炒め。
それと何故か夫のお弁当箱は汁物も持っていける仕組みになっていたので、豆腐のお味噌汁。



さて、お弁当づくりははいつまで続くでしょうか（笑