天神で働く秘書の日記

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まずは、本日のお弁当メニュー。


海老フライ、鶏の唐揚げジャガイモのベーコン巻き、彩りに塩もみしたきゅうり、大根とにんじんの味噌汁

前日に出来る限りの下ごしらえをしています。

昨夜のうちに海老フライはパン粉までつけました。
鶏の唐揚げも昨夜のうちにしょうが、醤油、酒につけ、朝は溶き卵に絡めて小麦粉と片栗粉をまぶして揚げるだけ。

ちなみに、この二つは今晩の夕食にも登場する予定です。


本日の反省。揚げ物は時間がたつと美味しくない。
ま、当然ですね・・・。


ちなみに味噌汁は昨夜のうちに大根とにんじんを薄くスライス。薄くするのはもちろん調理時間短縮のためですが、さらに、ハートの型抜きでハートにしてみました♪(お見せするほどの料理を作ってはいませんが、それ以前に写真を撮る余裕なし・・・)


ちゃんと気づいてくれて、メールがきました(笑



ついでに昨夜のメニュー。

豚肉のしょうが焼き、野菜炒め、朝に作りすぎた味噌汁の残り。

もちろん豚肉は前夜に味付け、野菜も切っておいて焼くだけ。

当分、平日はこれぐらいのモノしか作れません・・・