天神で働く秘書の日記

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頂いた夏野菜がたくさんなので、焼きびたしを作ってみました。



野菜を焼いて、つけ汁に入れます。
暑くても冷めてもＯＫ。


つけ汁は、出汁にしょうゆ、酢、みりん、しょうがで味付け。
ほんとは唐辛子を入れたいところですが、刺激物は控えてるためなし・・・。


本日は鶏肉を入れましたが、豚肉でもあいます。
豚肉のときは下味をつけて、小麦粉か片栗粉をまぶします。